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商品説明

三代目 光川順太郎作 両刃鋸 使用本目立 210mm 7寸目両刃

播州三木打刃物伝統工芸品認定商品
手作りの技が織り成す匠の両刃鋸
正に神業の逸品です


・100年前と同じ手作り製法が基本。
・昔ながらの技を受け継ぎ、一枚一枚に精魂を込めて作った本焼本造りの鋸です。
・通産省認定の伝統工芸士三代目光川順太郎こと光川大造による伝統工芸品認定商品。


製品一覧

三代目 光川順太郎作 両刃鋸 使用本目立<桐箱入/柄添>180mm (7寸)両刃
三代目 光川順太郎作 両刃鋸 使用本目立<桐箱入/柄添>210mm (8寸)両刃
三代目 光川順太郎作 両刃鋸 使用本目立<桐箱入/柄添>210mm 7寸目両刃
三代目 光川順太郎作 両刃鋸 使用本目立<桐箱入/柄添>240mm (9寸)両刃
三代目 光川順太郎作 両刃鋸 使用本目立<桐箱入/柄添>240mm 8寸目両刃
三代目 光川順太郎作 両刃鋸 使用本目立<桐箱入/柄添>270mm (尺)両刃
三代目 光川順太郎作 両刃鋸 使用本目立<桐箱入/柄添>295mm (尺一)両刃



播州三木打刃物伝統工芸士 光川大造


三代目 光川順太郎作 両刃鋸 使用本目立 <桐箱入/柄添>

三木に生まれ育ち、18歳で「炭割りから鋸造りのすべて自分の体で」との親方に2年間弟子入りした後、父二代目順太郎
のもと鋸職人として技に励み、平成12年三木市内最年少38歳という若さで伝統工芸士に認定され、三代目光川順太郎を
襲名する。

昭和57年     光川順太郎鋸製作所 入所
平成5年      利工連全国大会 三代継承表彰を受ける (三代目、光川順太郎を襲名)
平成12年     伝統工芸士認定を受ける
平成13~16年  全国育樹祭にて皇太子殿下ご使用のお手入れ鋸4年連続作成

三代目 光川順太郎作 両刃鋸 使用本目立 <桐箱入/柄添>



三代目 光川順太郎作 両刃鋸 使用本目立 <桐箱入/柄添>

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  • 12月のパンとスコーン

    クリスマスシーズンに突入する12月。

    冬にぴったりのパンとスコーンが新登場です。

     

    「ほうれん草とサーモン」

    クリーミーな自家製ベシャメルソースにほうれん草とスモークサーモン。ほうれん草とスモークサーモンをオリーブオイルで和えて加熱する一手間で、素材の味をグッと引き出しました。とろ〜りソースがパン生地に絡む、リベイクしてのお召し上がりがおすすめです。

     

    「ツナオニオン」

    マヨネーズで和えたツナフレークとオニオン。隠し味のホワイトペッパーで爽やかな味わいに仕上げました。

     

    「豚トロ一本まるごとロール」

    不動の人気商品「豚トロ一本まるごとロール」が復活です。天然腸で包んだ濃厚ジューシーなソーセージには豚トロ入り!パリッと食感と肉の旨味を楽しめる長〜いソーセージをフランス生地でぐるぐると巻きつけたシンプルなパン。ソーセージの旨味と生地の味わいが楽しめます。

     

    「かぼちゃとくるみのおやき」

    優しい甘さのかぼちゃ餡と香ばしいくるみが、ふわふわのかぼちゃ生地に包まれた「かぼちゃとくるみのおやき」です。しっとりした食感のかぼちゃ餡とくるみの食感のコントラスト。おやき風に焼き上げた表面はパリッと香ばしく、ふんわりもっちりとした生地とのコントラスト。食感の違いも楽しいおやつパンです。

    「ベルギーチョコ」

    カカオ分60%、ほどよい苦味と香り高いベルギー産チョコタブレットをふんわり柔らかい生地で包みました。チョコタブレットの食感と風味を楽しめるシンプルなチョコパンです。

     

    「ゆずスコーン」

    生クリーム仕立てのしっとりスコーン生地に有機砂糖漬けの国産柚子ピールを加えました。優しい味わいのしっとりスコーンに柚子独特の苦味と爽やかな風味が引き立つ、上品な味わいのスコーンです。

     

     

    「4種のナッツとホワイトチョコのスコーン」

    ヘーゼルナッツ、アーモンド、くるみ、マカダミアナッツとホワイトチョコを合わせた、ナッツの香ばしさとザクザク食感を楽しめるスコーンです。

     

    そして、11月の後半から登場している「国分寺産二郎柿のジャムパン」。

    こちらは、国分寺でとれた次郎柿を自家製のジャムにして、ふんわり生地で包んだもの。なかなか出会えない柿のパン。

    国分寺マルイ店、エキュート立川店、nonowa国立店、都立多摩図書館店のみでの販売となります。お近くのお店で見つけたら、ぜひぜひお試しくださいね。