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ロウカスクシリーズは以下の3つの特徴があります。

・CASK STRENGTH … 樽出し原酒に加水しておらず、原酒そのままの度数である

・NO ADDED COLOUR … カラメルを添加して着色しておらず、本来の色合いである

・NO CHILL FILTRATION … 冷却濾過をしないので、香味成分をそのまま残されている

現在では当たり前ですが、90年代にはこのようなボトラーズは少なかったです。

そして一番の特徴は、濾過を最低限にしているため、樽の内部にある炭化した木片もあわせてボトリングされている事です。これは現在でもこのロウカスクシリーズ以外では見ることができません。

アイラ島にありながら、基本的にはピートを焚かないアンピーテッドウイスキーを 造り続けているブナハーブン蒸溜所。

2007年蒸留の10年もの。ホグスヘッドのシェリー樽でフィニッシュ。

香り:シェリーカスクらしい要素から、だんだんとミルキーさの伴う穀物感へ。甘そうなオレンジ、 リンゴ、ポートワインのような葡萄感。こってり甘辛い醤油せんべい。かすかにキノコのアーシー、 薄皮あんぱんの生地。加水でハチミツ梅と、グミ感のあるサルファー

味わい:シロップのような甘みに、シェリーカスク由来の甘酸っぱさやフルーティーさ、タンニンの 渋みとえぐみ。ブルーベリージャム、オレンジの皮、すき焼きの割り下、コーヒー豆

余韻:程よいタンニンの残るあたたかい余韻

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